每每帶小宇回台南娘家時，
都會有讓我最期待的一頓飯：
那就是岳母親自下廚準備的晚餐!!
雖說那只是家人平日聚餐的家常便飯，
但是個性豪氣、花錢絕不手軟的岳母總是會"不惜鉅資、狂下重本"，
來祭祭我們那饑荒已久的五臟廟咧...
(小宇：你那身材怎麼看都不像有經歷過"饑荒"這檔災難耶~~~)
台南特產之一：香煎土魠魚
可惜我沒有拍到它那"厚死人不償命"的側面照...
基本上這道美食只要材料新鮮就十分好吃又迷人了!!
看看那表皮金黃香酥、魚肉鮮嫩多汁的土魠魚
光是配碗白飯簡直就是人間美味了~~~
雙絲搶蛋(是我自己瞎取的...)
是由當季時令冬筍與健康清肺黑木耳切成細絲，
加上新鮮雞蛋再佐以鹽、白胡椒等調味料大火拌炒而成；
簡單平凡的食材、樸實無奇的烹調手法
在岳母的好手藝下卻變成一道十分耐吃的美食佳餚!!
清蒸不知名的魚??
由於小舅子們很喜歡也很會吃魚，
所以幾乎岳母都會準備一道鮮魚的料理...
而我最怕那種有刺的魚，所以我只好一直保有"土魠魚專職殺手"的稱號!!
鮮嫩的魚肉帶著淡淡的酒香，再以清蒸的方式處理，
是道健康無負擔又美味兼具的料理
XO醬炒大白菜心
大白菜心應該是一般較少機會吃到的蔬菜，
香辣夠味的XO醬配上肥厚且價格不斐的花菇一同悶煮。
微辣的醬料中充滿著來自大海的氣味，
不斷刺激、席捲著味蕾...
同時間還可以嘗得到大白菜心特有的清甜爽口喔!!
三杯燴綜合海鮮
"澎派"不惜成本的超新鮮海鮮食材，包括有：
花枝、大草蝦、大文蛤再加上口感不輸鮑魚的杏鮑菇，
以"煮三杯"的方式下去料理。
在九層塔的濃郁香氣勾引下，讓我忍不住破戒又再去添了一碗白飯...
(大家有沒有發現：貼心的岳母還幫我們把"膽固醇"超高的蝦頭偷偷給去掉了!!
真是感謝岳母的愛心呀...)
精燉牛腩鮮湯
據說這鍋湯光是牛肉的成本就要價一張小朋友了(1000元)!!
再加上岳母精心熬燉約5個小時
那牛肉的軟嫩與湯頭的醇厚自然不在話下
在享用這營養價值高的牛肉湯時，
還不時嘗到紅白蘿蔔的甘甜美味
讓這鍋湯怎麼喝都不會膩唷....
我說親愛的岳母呀：
咱們家小宇沒遺傳到您的美貌真傳，
那我是可以算了不計較!!
但是~但是~
您那個媲美五星級、法國米其林大廚的好手藝，
可否傳授一下您那說得滿嘴好菜的女兒呀....
很抱歉!!這次的拍照不知是餓到手發抖還是怎麼的?
竟多是模糊的"沙龍"照...
還請各位看倌們多多擔待些啊~~~
漢家郎 (6)
拍了這麼多張，只有一張是清楚的Orz.... 沒事一直抱怨老婆廚藝不好幹嘛呢？就跟你說過要用肉體報答啊。臥房比廚房重要，懂嗎？ （你看我留言的時間我還不能睡覺還要準備半夜三點起床去加班......）
唉... 原本想偷懶矇混過關 結果還是難逃偉哥嚴竣的法眼!! "臥房比廚房重要，懂嗎？" 看到這句話我笑了... 所以古語有云:食色性也 是嗎?? 偉哥: 這幾天的瘋狂加班 真的辛苦你囉~~~ 給你加加油 打打氣了!! 身體健康還是要照顧喔...^^"b
原來，漢寶寶是台南女婿，丈母娘對你很好喔！ 台南市Mini姐的第二個家啦！（在那裡讀五年書） 阿嬤說過：女人要，出得廳堂，入得廚房，進得臥房。 很難吧！辛苦了！女人！
是啊~我的岳母"們"都對漢寶寶視如己出、疼愛有加喔!! (語帶玄機又神秘兮兮...) 您該不會是小宇的學姐吧? 也是在台南唸女中嗎? 嗯!!(點頭如搗蒜) 這年頭要當個"三房兩廳"的女強人 沒兩把刷子 還真作不來呢~嘿嘿嘿
@@" 我也只吃少刺的魚耶 家常菜做到這麼費工 算很厲害了~ 不過買菜錢加一加 如果人少 真的可以考慮去吃館子 hank大還定時帶老婆回家阿~ 真是好女婿~ :p
你跟樓下的兩隻熊族們 不是只吃"鮭魚"的嗎?? (這種魚刺就真的超少...) 這感覺不一樣啦~ 這是岳母的愛心與誠意 況且她親手下廚的每道菜真的都好好吃喔!! 充分把我的胃給抓得緊緊的... (不然你以為我與小宇這近十年的婚姻 是怎麼走過來的??哈哈) "定時帶老婆回家"??@__@" 我只能深抽一口煙後 再緩緩吐出 語重心長地說： 唉~人在江湖 身不由己啊... (小宇:你這隻死老豬 還很愛演嘛~)
原來那是土魠魚阿...一直不知道那是什麼魚說!!! 我也不吃魚刺很多的魚...不過唯一例外是虱目魚.... hank的丈母娘好利害喔
土魠魚算是台南的一項特產了!! 每次回台南 餐桌上幾乎都有這一道菜 而且我還百吃不厭呢... (這次元旦連休假 我又要回台南"報到"了) 原來你還會"喀"虱目魚啊?? 本人我對它超敬畏又戒慎恐懼的 (因為曾被它傷害過...) 我丈母娘真的是人美心好、廚藝又高超!! 我丈母娘真的是人美心好、廚藝又高超!! 我丈母娘真的是人美心好、廚藝又高超!! (媽!您看您的女婿真的不僅嘴巴甜又超有心齁!!)
岳母們，不稀奇啦！我當然聽得懂啊！ mini姐，小時候，就有4個阿嬤，一個生出來就沒見過的， 有3個阿嬤，當初都被笑，其實，多人疼愛，多福氣啊！XDDD！
果然是見過大風大浪的江湖女中豪傑---mini姐!!^^"b 我這樣說除了還沒嚇到妳之外 竟然妳還有這麼利害的王牌在手!!>_<" 小弟心服口服啊... 其實"丈母娘看女婿 越看越有趣" 我還真的是"倍"受寵愛呢!!
我一定沒有小宇厲害， 我不是讀女中，我讀五專。 國中畢業，就住校一年，然後通車2年， 偷偷住在台南親戚家一年（當時，學校不准，只能通車或是住校） 畢業前，在主動要求，入獄，因為，想多一點時間跟同學，學妹在一起。哈哈！ （因為，住校很嚴，棉被要像軍人，疊成豆腐干一樣，內務不通過，禁足，不可以回家。 當時，很多新生，都會因為這樣而哭 喔！ 唉！憶當年，就是老了啦！喔喔！我可不要老...
那我跟小宇都很有默契 異口同聲猜是-"台南家專"耶!! 不知道猜對了嗎?? 還是說"豹子" 通殺呢??哈哈 小宇也是住了三年的女校宿舍 每每講起這段過往 總是趣事一籮筐 不像我從未離開家 去體驗團體生活 (除了2003年 隻身在上海住了3個月) 所以才會養成這麼"孤癖"的潛在性格吧??
嗯嗯！答對了！美工科 豹子通殺是啥？不懂捏？ 上海，我去過三次，去幫外甥娶老婆那一次印象比較深刻。
呵~呵~(得意地笑著...) 那是賭博的術語啦~ 就是押注的賭客全押錯 讓莊家獨贏的意思!!^^" 上海是個矛盾的奇妙地方~ 現今最鮮明的記憶還是吃的: 媲美"肯德基"的"振鼎雞" 還有公司樓下的"菜肉冷餛飩"... (口水又要流下來了!!)