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因為小宇與自大學結識至今的樓友-美貞許久未見面
就想說找個時間出來一起聊天
順便請他們夫妻吃個飯!!
所以地點不用考慮多想 當然就是"德川新和風定食"囉~~~
~原因在此~

 

這是德川新菜單的封面!!
設計與配色還頗有質感的唷~~~




 

~該店的名片內頁~
很喜歡左上角那段話 也說明了料理達人的堅持!!
這次我們點了350元的定食套餐與240元的兒童餐
(每套餐共有九道精製料理唷~~~)





一坐定後店家馬上送上的招待小菜-特製毛豆
這也是小宇的最愛之一
毛豆鮮甜好吃 不會像坊間過於死鹹








這也是該店的"招牌"招待小菜-日式涼拌生洋蔥
(我超愛吃這個!!一個人吃掉一大盤都不成問題哩!!)
主廚精細成熟的刀功將嗆辣的洋蔥切的大小平均適中
再細心將洋蔥冰鎮去嗆味
最簡單的料理看的出主廚的廚藝與用心!!




這是第一道前菜-西芹蘋果泥
吃過後才知道西芹與蘋果的味道如此搭襯
冰涼青脆的口感再佐以蘋果微酸帶甜的滋味
實在令人胃口大開、食指大動!!
(不愧為整套餐的開路先鋒呀...)







此時服務人員端來一道不是我們點的-炒青菜
一問之下才知道是姐夫料理長特別招待的!!
(謝謝姐夫的愛心!!我會幫你多照顧愛護您那雙兒女的...)
看似簡單炒青菜其實火侯的掌控實在不易
這道菜美貞頗為讚許連她老公-俊耀對配菜辣椒也不放過
(對呀!!尤其現今菜價高漲的日子 這盤炒青菜更是彌足珍貴啊~~~)







才正吃著菜 第二道料理緊接著上來-鮮蝦和風沙拉
新鮮的奇異果、小蕃茄與蘋果蘸上特調的沙拉醬汁
十分清爽鮮甜不膩口喔!!





這是我的最愛之一:蘆筍手卷
有別於一般偷工減料的店家用"白飯"填充
他們就是用自製的馬鈴薯泥作內餡
搭配青脆健康的蘆筍灑上香鬆後
再用酥脆的海苔包裹
咬一口那多層次的口感變化
嗯~~~還令我至今懷念呢...






第四道料理-日式茶碗蒸
看它表面可以蒸的如此平滑細緻
就知道廚師料理技巧不凡
當俊耀吃了一口後便直誇香滑順口
將蛋香與高湯的鮮美合而為一






這道是板前長-阿嘉師特別招待的"鐵火卷壽司"吧!!
(真不好意思哩~~~消費得不多倒是讓你們招待了不少...)
這個只要是材料新鮮就滿分了啦!!
讚!!不錯吃...




我點的主菜來囉~~~綜合生魚片
從擺盤中就看的出質感與用心!!




再來個近拍吧!!
你看看鮭魚那分佈均勻的油花；海鱺閃耀著誘人的銀白光芒
鮪魚鮮紅欲滴的色澤 還有那旗魚Q軟彈性的口感
外面日本料理店光這一整盤生魚片就不只350元囉!!
真是物美價廉、物超所值的選擇啊~~~




這是美貞夫妻小朋友點的兒童餐主菜-烤雞串
(Hank:借叔叔拍個照唷!!)
(榮榮:拍照沒關係!!別把我的串燒吃掉就好了...)
美貞一吃到馬上驚為天人
直呼老公快來嘗嘗!!
(我是沒吃到啦~~~但是看到誠實待人的美貞如此反應 應該不錯才是!!)





這是美貞的主菜-藍帶炸豬排
厚實的上等豬排包附著火腿與香濃起司
再裹上麵包粉炸到金黃誘人的色澤
大力咬上一口 耳朵裡還聽到酥脆的聲響
眼睛又看到被拉長的香濃起司鬚
感覺真是好吃哩...







鮭魚香鬆飯
香Q飽滿晶瑩飯粒撒上日本特有香鬆
十分搭配呢...





有健康概念的清蒸蜆仔蒜湯
蜆仔味道鮮甜濃郁
喝得到淡淡蒜香
是個顧肝養身的好湯品咧






飯後甜點-黑糖凍
黝黑中透著晶瑩光澤
口感相當Q滑順口
黑糖香氣十足又不會太死甜
甜點達人-小宇給予相當高得評價喔...




最後來個退火又透心涼的冰酸梅汁做ENDING
既能調節體內酸鹼值又可去油解膩剛剛好






週一到週五的非尖峰時段也有更超值的選擇:
小定食與鍋類
附餐品項大致不變 但是價格卻極為優惠唷~~~






不想吃套餐的朋友
這裡也有豐富的單點菜色可供選擇喔!!










套餐的另一種選擇!!






~~~德川的位置地圖~~~


~~~延伸閱讀~~~

 "德川"的地址在:中市北區陜西路100號
 預約電話:(04)2293-9839 
就是在"水舞饌-文心創始店"旁邊而已喔!! 順著文心路往大坑方向北上，
過了台灣日報大樓(樓下是中國信託銀行) 
下個路口右轉 過個橋就可看到了...還蠻好找到哩!! 


德川奇摩網路評價

FC2實驗報告-德川食記

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    hank580520 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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